Fals camagroc
-
- Nom: Fals camagroc, rossinyol embudat (anomenat Rebozuelo atrompetado en castellà). És un bolet del gènere i espècie Cantharellus tubaeformis, de la família Cantharellaceae.
- Descripció: Bolet petit, té un barret de 2 a 5 cm de diàmetre, que pren una lleugera forma d’embut connectat amb l’interior buit del peu, amb el marge molt irregular i ondulat.
La cutícula no és separable, de color un tant variable, generalment bru amb matisos groguencs, es mate, seca, escamosa i finament vellosa.
Sense làmines, són plecs ben marcats, amples, separats, decurrents i molt pronunciats irregularment ramificats de color grisenc sobre fons llis groguenc.
Peu llarg de 3 a 10 cm cilíndric, de color groc mat, i de vegades fins i tot grisós, centrat, llis, estret i buit, freqüentment aixafat i atenuat a la base.
La seva carn és escassa, molt fina, prima, elàstica i flexible, més dura al peu, de color groc blanquinós a gris pàl·lid, amb un olor dèbil i un gust dolç agradable. - Hàbitat: És un bolet que acostuma a viure en boscos de coníferes, sobretot amb boscos de pins i avets, també caducifolis roure, faig, castanyer.
Creix formant grans colònies a les vessants més humides i ombrívoles en mitx de les fulles seques caigudes, així com en zones molsoses. - Temporada: És un bolet de tardor, que podem trobar-lo des d’inicis de setembre fins ben entrades les primeres glaçades.
No és gens estrany trobar-lo ben entrat l’hivern a les vessants soleies i més arreserades. - Gastronomia: El fals camagroc està considerat un bon comestible.
És pot cuinar juntament amb altres barreges de bolets, per acompanyar una carn o simplement barrejat enmig d’un arrós.
També com a guarniment, per truites, remenats i fins i tot en sopa.
Un dels seus grans avantatges és que no es corca i es pot assecar amb facilitat, cosa que permet conservar-lo per cuinar-lo fora de temporada.
