Clitocybe dealbata
-
- Nom: Clitocibe blanc, cama-sec de cutícula esquerdada (anomenat Clitocybe blanco, falsa molinera en castellà). És un bolet del gènere i espècie Clitocybe dealbata, de la família Tricholomataceae.
- Descripció: Bolet petit amb un barret de entre 2 i 4 cm de diàmetre, primer convex i després aplanat o una mica deprimit al centre.
La cutícula és llisa no separable, de un color blanc-rosat a grisós ó ocre clar, coberta amb un polsim blanc, pruïna, molt notable que es va a el passar el dit.
Les làmines són fines, atapeïdes i adnades o una mica decurrents, blanques de jove i color crema a l’envellir. Esporada blanca.
Té un peu cilíndric de color blanquinós o una mica rosat, fibrós, corbat a la base més o menys de una alçada com el diàmetre del barret, sense anell ni volva.
Carn blanca amb tons rosats, prima, compacta, tenaç, elàstica. Olor farinós i gust dolçet. - Hàbitat: Aquest bolet acostuma a créixer en prats, pastures, en clarianes herboses del bosc formant rotllanes.
- Temporada: És un bolet que fructifica d’estiu a hivern i que sobretot trobarem els mesos de octubre a novembre.
- Gastronomia: És altament tòxic, (No comestible). És un bolet molt verinós que ha causat ja moltes situacions desagradables per la seva confusió amb altres. Els símptomes d’intoxicació poden presentar-se abanç de les 4 hores de la ingesta, produeix síndrome muscarínic.
Aquesta síndrome, rares vegades és mortal, però sol ser greu i espectacular, produeix sudoració i salivació excessiva, llagrimeig, dolor abdominal, còlics, diarrea, hipotensió i bradicàrdia.
