Inonotus obliquus
-
- Nom: Chaga (anomenat Chaga, nariz de carbón en castellà i Chāga en japonès). És un fong del gènere i espècie Inonotus obliquus, de la família Hymenochaetaceae.
- Descripció: És un fong paràsit fet de hifes compactades de manera irregular, amb la superfície exterior profundament esquerdada de color negre o marró fosc.
Per fora el seu aspecte recorda un tros de carbó cremat.
Les protuberàncies poden ser bastant grans, de 10 a 40 cm. de diàmetre i de formes irregulars.
La carn és lleugerament suau per zones, brillant i d’un groc ocre al seu interior. - Hàbitat: És un fong paràsit que podem trobar a les ferides de l’escorça que tenen diverses espècies d’arbres caducifolis com el vern, el faig o l’auró i especialment en estat natural el bedolls, sobretot el bedoll blanc.
- Temporada: Creix a qualsevol època de l’any i pot estar molt de temps sobre els arbres que paràsita, especialment als boscos freds d’Europa de l’est, Àsia, Canadà i Alaska.
- Gastronomia: No comestible, no té valor gastronòmic per la seva textura i duresa.
- Propietats medicinals: Destaca per la quantitat i varietat de polisacàrids, substàncies immunomoduladores d’interès per al sistema immunitari, així com un bon aliat del cor degut al seu contingut en àcid betulínic. Està altament recomanat per als tractaments contra el càncer.
A més té aquestes propietats i beneficis: Capacitat de reduir el colesterol, està recomanat per tractar la pancreatitis, preveu i ajuda al tractament del càncer d’úter, el de de mama i el colorectal entre d’altres, redueix la tensió arterial i el sucre a la sang, té propietats antioxidants i antitumorals.
A conseqüència de les propietats immunomoduladores i antioxidants dels polisacàrids que conté, es coneix com la “perla negra” o el “diamant dels boscos”.
Comestibilitat:
Infusions i complement alimentari
És un bolet difícil de confondre’l, tant pel seu hábitat i sobretot pel seu aspecte de nas estèril i de carbó cremat.